今月のコラム– category –

春が一入待ち遠しいこのごろです。 それでも、雪に枝を撓めながらも、沈丁花は蕾を抱き，藪椿の蕾の先は、うっすらと紅を帯びて見えます。土のなかでは、さまざまの草花が、着々と芽を出す支度をしていることでしょう。 明日は節分。 　ヒイラギ模様のお皿...

北陸は穏やかな新年を迎えております。 今年が穏やかな良い一年でありますよう祈っております。 * 紅梅の鉢に紅白のなますとロマネスコ。 左側の賀状の文字は「馬」の象形文字です。 雲間からさす光が部屋の奥まで届きます。 何にでも「初」がついて、なん...

聖樹の由来 １２月。街のあちこちに、クリスマスツリーが飾られて、いよいよ今年も終わりが近いと感じられます。 * クリスマスツリーが世界中に広がったのは、それほど古い事ではありません。イギリスでも１９世紀になってからだと聞いたことがあります。 ...

　十一月、神無月、 空は澄みわたり、小鳥の声、色づく木々。美しい季節…なのに、なんでこうも小忙しいのでしょう。 仕事の合間に、お昼を戴きます。時間がないときは麺類がてばやくていいですね。 菓子鉢は、かけ蕎麦にもちょうどいい大きさです。 ⋆ 写真...

見上げると，高層の絹雲、羊雲、鰯雲、空には、秋が来ていました。 秋の味もでそろってきたところで、向こう付けに、あれこれ盛り付けてみました。 * 手前の長丸皿に、木耳（きくらげ）入り卵焼き。木耳は好きなんですけど、こういう卵焼きにしろ、茶わん...

九月と云うのに暑い日がつづいています。　 空の雲の色には、どことなく真夏のころとは違った気配が感じられますが、テーブルの上は変わり映えのしないままでままです。 染付の鉢をならべて、模様ばかりは多少なりとも秋を思わせようと苦肉の策を講じてい...

馬上杯や、脚付き湯呑みなど、高台部分の高い、というか長い（？）ものは、風通しの良い感じがするせいでしょうか、涼し気な気がします。私だけの印象でしょうか？ * そこで、アイスクリームとジェラートゼリーなど冷たいおやつを並べてみました。 * 器に...

今回は染付ばかりになりました。 * 手前７寸皿は鍔がありますから、見込みはそんなに広くはありません。真ん中に花が一輪描いてあります。 お料理は地物のアスパラと何故かお安かった鱈のサルサベルデ風。 近くの漁港に今朝あがったお魚や朝市でとれたての...

サンドイッチを持って外に行こうかと思ったけれど、どうも雲が出て来たので、部屋の中でおとなしく食べることにしました。 庭の芍薬をテーブルに飾りましょう。器は薔薇尽くしです。 手前の取り皿は色絵染付の薔薇模様。右側のカップ＆ソーサーは蔓薔薇。 ...

新緑のまぶしい季節になりました。 五月の空の青は深いなー。 : 目に青葉山ほととぎす初鰹　　素堂 * * 山口素堂は、この一句で、今日でも親しまれていますね。漢詩文を良くし、芭蕉と親交があったと言われますが、気が合ったのでしょうか。プルーストは「...